日常の中で見過ごされがちな北九州市が誇るべき魅力や個性を、地域資源として私たち自身で編纂し、未来へ繋げましょう。
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食のこと

若松キャベツ

若松キャベツ畑①

北九州市若松区は北九州の野菜の一大産地、特に若松のキャベツは国の「野菜生産出荷安定法」に基づき、指定産地の認定を受けているそうです。
農林水産大臣が指定するもので、国内で消費する量が多い野菜の出荷を安定させるため、国は大規模に生産している産地を指定し、生産計画、出荷量、出荷先について管理を行っているそうです。
資料によると「野菜生産出荷安定法施行規則」に定められた作付面積、出荷量の基準を守って生産していれば、天候その他やむを得ない理由で野菜供給ができなくなった場合や、野菜の値段が暴落した場合などに、「独立行政法人農畜産業振興機構」より補給金や交付金を受け取ることができるとあります。
指定野菜の中で、北九州では若松の冬キャベツ・春キャベツのみが選ばれてるそうで、秋に若松北海岸方面を走ると、広大なキャベツ畑を見ることが出来ますよ。
また春先には一部が菜の花よりやや薄い色のキャベツのお花畑となります。

若松キャベツ畑②

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