北九州市 時と風の博物館

日常の中で見過ごされがちな北九州市が誇るべき魅力や個性を、地域資源として私たち自身で編纂し、未来へ繋げましょう。

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響灘産お刺身用トマト

このトマトは、全体的に黒みがあり、少し硬いのが
特徴。お刺身感覚で食べられます。
よく冷やした生のトマトを薄く切り、ワサビ醤油や
鰹節・ポン酢で食べると美味しい。
熟すほど、トマトの色がグリーンからブラウンレッドに
変化していきます。
シャキシャキ食感のグリーンは、さわやかな酸味がお好み
の方に。
サクサク食感のブラウンレッドは、マイルドな旨みが
お好みの方に向いています。