北九州市 時と風の博物館

日常の中で見過ごされがちな北九州市が誇るべき魅力や個性を、地域資源として私たち自身で編纂し、未来へ繋げましょう。

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大好物@旦過市場

東京から小倉に移ってきて、初めて知った“ぬか炊き(じんだ煮)”。
最初は見た目に抵抗があったけれど、食べてみれば美味しい!
ご飯がドンドン進んでしまいます。
ただ、上手く炊けていないものを食べると、頭部や尾びれの骨がクチの中に残って厄介です。