北九州市 時と風の博物館

日常の中で見過ごされがちな北九州市が誇るべき魅力や個性を、地域資源として私たち自身で編纂し、未来へ繋げましょう。

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北九州あわび

北九州あわび。廻転すしのお店で初めていただきました。若松で養殖をしているブランド食材とか。ナノバブルという技術を使って、速く元気に成長するそうです。
こぶりでしたが、身がしっかりしていて、やわらか。もっと手軽に食べられるといいなぁと。