北九州市 時と風の博物館

日常の中で見過ごされがちな北九州市が誇るべき魅力や個性を、地域資源として私たち自身で編纂し、未来へ繋げましょう。

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肉うどん

小倉のB級グルメに肉うどんがあります
これを「どきどきうどん」とも言います
小倉の各所にありますが
お勧めは小倉南区の冷水です
あまり人に教えたくない店の一つですが・・・
看板も無いし田舎の住宅街の中にあります
昼ともなれば何処からともなくお客さんが集まり直ぐに満員です
生姜を自分ですり込んで食べるのがセオリー
味は昔ながらの素朴な味
今の出汁の効いたうどんに慣れた方は方向性が違うかも知れません